Nutritia
Nutritia
Ce este nutritia? Nutritia reprezinta totalitatea proceselor fiziologice prin care organismul îsi procura hrana
necesara cresterii si dezvoltarii, obtinerii energiei pentru desfasurarea proceselor vitale, refacerea tesuturilor sau
reproducere. Nutritia sau stiinta alimentatiei ne invata ca alimentele trebuie sa treaca atât prin tractul digestiv cât si
prin sita ratiunii si ca excesele sau carentele în alimentatie, atât cantitative cât si calitative ne influienteaza
sanatatea. Expresia folosita de medici „sidromul nutritiei eronate” se refera la boli cronice produse de o
alimentatie gresita.
IMPORTANTA NUTRITIEI
STIATI CA: Alimentatia sanatoasa blocheaza caile de acces ale substantelor nutritive catre celula tumorala?
„Nici un alt factor din mediul înconjurator nu actioneaza atât deprofund în procesele biochimice ale organismului
ca nutritia.” Prof. Dr. Med ZABEL
LEGILE SANATATII LEGATE DE NUTRITIE
1. Masa de dimineata sa fie cea mai consistenta,iar cea de seara cea mai saraca (preferabil fructe) DE CE ?
-Nu începem activitatea zilnica cu stomacul gol (tensiune oscilanta sau hipotensiune; se consuma Ca si vitamine
din depozit-oase)
-Concentratia sucurilor gastrice mai mare dimineata (08-09) decât seara.
-Dimineata organismul este odihnit si pregatit pentru o masa mai consistenta
-DIMINEATA sa manânci ca un rege
-LA PRÂNZ ca un print
-SEARA ca un cersetor
Masa de dimineata este MARELE DEJUN si nu micul dejun.
Multi gasesc numeroase motive pentru a nu manca nimic dimineata. Unul dintre aceste motive invocate cel
mai fregvent este lipsa senzatiei de foame. Unii sunt chiar fericiti pentru faptul ca macar dimineaeta nu le e foame,
fara sa-si dea seama ca lipsa senzatiei de foame se datoreaza mesei de seara, care a fost abundenta sau luata la o ora
prea tarzie si ne urmata de vreo activitate fizica. Inapetenta matinala poate fi rezolvata printr-o cina de fructe sau
renuntand pentru o saptamana la masa de seara. Va este garantat ca la sfarsitul acestei saptamani veti dori ca micul
dejun sa fie cat mai mare. Un alt moriv pentru a nu manca masa de dimineata este dorinta de a nu creste in greutate
si de a evita kg in plus. Aceasta solutie este cu adevarat un mit. Adevarul e ca o masa consistenta de dimineata face
parte dintr-un program eficient de reducerea greutatii corporale. Se recomanda ca masa de dimineata sa fie cat mai
bogata cea de pranz sa fie moderata si cea de seara sa fie forte usoara din fructe si cat mai devreme posibil. Cu cat
avem mai multe kg in plus cu atat trebuie ca masa de seara sa fie servita cat mai devreme sau chiar deloc. Pentru
supraponderali cea mai buna recomandare este ca sa nu se mai serveasca nimic dupa orele 15:00 iar pana la ora
stingerii se pot consuma ceaiuri si sucuri naturale specifice functiei hepatice sau de stimulare a intregului
metabolism.
Dimineata ne vom trezi mai devreme ca deobicei, vom consuma 300 ml apa pe stomacul gol si dupa
aproximativ 30min de exercitiu fizic, vom servi masa de dimineata. Rezultatele nu se vor lasa asteptate. Greutatea
corporala va fi reglata si intreg metabolismul organismului va fi corectat si canalizat catre o sanatate adecvata.
Trombocitele, celulele care joaca un rol important in coagularea sangelui, devin mai “vascoase”iar agregarea
lor este mult mai mare dimineata inainte de micul dejun.
Aceasta creste tendinta de coagulare a sangelui in cursul orelor de dimineata. Toata lumea stie ca aparitia
unui coagul intr-o artera coronariana poate determina un infarct. Statisticile arata ca majoritatea infarctelor apar in
primele ore ale zilei mai precis intr-e 6 si 12. Masa de dimineata ajuta ca tronbocitele sa fie mai putin “vascoase”
diminuind riscul infarctelor. Deci functia cardiaca va fi mult imbunatatita prin folosirea regulata a mesei de
dimineata.
Avantajele mesei de dimineata:
- Scaderea greutatii corporale
-Scade riscul infarctului cardiac
-cresterea hemoglobinei,
-scaderea glicemiei,
-ameliorarea functiei tiroidiene,
-imbunatatirea memoriei si duratei atentiei,
-comportament mai bun si performante scolare mai bune,
2. Pastreaza un interval de cel putin 5-6 ore între mese; masa de seara sa fie servita cu3-4 ore înainte de culcare.
DE CE 5-6 ore?
Stomacul 4 ore digera, 1-2 ore se odihneste.
3. Consuma ceva crud la începutul fiecarei mese. DE CE?
-Stimuleaza digestia
-Armata de aparare verifica calitatea alimentelor;
- distruge microbii si bacteriile ingerate.
Regula cu beneficii multiple:
Consumati o cantitate cât mai mare de cruditati si cât mai mica din alimente preparate termic (avantajele curei de
cruditati 6 saptamâni)
4. Nu combinala aceeasi masa fructe cu zarzavaturi
5. Nu consuma alimentele reci sau fierbiti.
6. Mesteca bine mâncarea.
-Daca aveti prea putin timp pentru masa nu mâncati repede. Mai bine consumati o cantitate mai mica de alimente si
mestecati suficient decât volum mai mare de alimente si insuficent mestecate
Dezavantajele mâncatului în graba (cu stres):
-Enzimele si substantele digestive din saliva nu patrund suficient in bolul alimentar;
-Vom manca prea mult (obezitate)
-Digestie superficiala a alimentelor, multe vor fi eliminate fara ca nutrientii sa fie asimilati la nivelul intestinal.
RISIPA (sanatate, cheltuiala, timp pierdut)
-Apar balonari, crampe, indigestie, tranzit intestinal necorespunzator, dereglari de metabolism.
Retine: 6. Mestecati bine (40 de ori) Digestia incepe in cavitatea bucala si stomacul nu are dinti.
7. Nu mânca niciodata prea mult.
8. Nu consuma multa sare.
9. Fereste-te de alimentele prajite în grasime (untura,unt,margarina,uleiuri) si de cele rafinate (zahar,pâine alba,
produse patiserie, etc) sau de cele care contin emulgatori, aditivi, coloranti, îndulcitori de tip E...
10. Manânca din abundenta legume, fructe si cereale.
11.Mesele sa fie servite la ore regulate.Nu mânca nimic între mese.
12.Sa aveti o buna dispozitie în timpul mesei.
13. Fie omul cât de mic Dupa masa......Faceti 1000 de pasi
Ce se întâmpla daca dormim dupa ce am mâncat?
*Încetinirea digestiei
*Aparitia fermentatiei (alterarea alimentelor in stomac), balonari, gaze, migrene;
*Intarzierea sangelui pentru un timp mai indelungat in zona stomacului iar creierul va fi insuficient irigat (apare
deci scaderea memoriei, lecitinei)
*Aparitia dispepsiei.
NU UITA:
13. Dupa masa este indicat sa faceti o scurta plimbare sau o munca usoara. Evitati efortul si somnul imediat dupa
masa (masa de seara cu 3-4 ore înainte de somn)
14. Renuntati la bauturile carbogazoase (Coca-Cola, Pepsi, Frutti Fresh, ape carbogazoase), alcool, cafea, ceai
negru.
15. Nu consuma alimente dulci si sarate la aceeasi masa.
Recomandare pentru studiu: Sanatate pentru milioane pag.65-79 Cap. Excelenta sa buna nutritie.
VA DORIM SANATATE SI MULT SUCCES ÎN INTENTIA DE A VA
CONFORMA LA LEGILE VITALE ALE SANATATII
